Gue masih inget pertama kali nyobain es durian kocok—itu waktu lagi panas-panasnya siang di daerah Grogol, Jakarta Barat. Ada satu gerobak kecil dengan tulisan warna mencolok: “DURIAN KOCOK ASLI MEDAN”. Gue berhenti bukan karena haus banget, tapi lebih karena penasaran. Dan dari suapan pertama, boom! Langsung jatuh cinta.
Rasa food creamy dari durian Medan yang legit banget, dicampur susu kental manis, es serut, dan parutan keju di atasnya… serius deh, itu bener-bener definisi “surga duniawi dalam gelas plastik.”
Setelah itu, tiap lewat daerah yang jualan es durian, bawaannya auto belok. Bahkan sampe pernah muter-muter sejam lebih cuma buat cari satu gerai di Bandung yang katanya viral karena topping-nya ekstra gila. Gak nyesel sih… walau dompet sempet nyesel dikit
Kelezatan Es Durian Kocok: Kok Bisa Seenak Itu?
Oke, jadi kenapa es durian kocok cookpad terasa seenak itu?
Pertama, durian sendiri udah punya rasa yang kuat—manis legit, creamy, dan punya aroma khas yang bisa bikin orang kabur atau langsung jatuh cinta. Nah, ketika dikocok bareng es batu, susu, dan kadang sirup gula merah… teksturnya jadi lembut banget. Bayangin smoothie, tapi versi sultan.
Gue pernah nyoba versi yang dikasih topping boba dan oreo. Awalnya skeptis, tapi ternyata enak juga. Tapi tetep ya… yang klasik itu yang paling juara: durian + susu kental manis + es serut. Simpel tapi nampol!
Trik lain? Ada yang nambahin daging kelapa muda, bikin sensasi makannya jadi ada krenyes-krenyesnya. Ada juga yang pakai coklat leleh buat efek rasa pahit-manis yang kontras. Jadi bukan cuma segar, tapi juga kaya tekstur.
Mengapa Es Durian Kocok Begitu Digilai? (Termasuk Gue)
Setelah ngobrol sama beberapa temen, gue sadar ada beberapa alasan kenapa orang gampang banget jatuh cinta sama es durian kocok:
-
Rasa yang Unik & Kuat
Durian itu emang punya tempat spesial di hati orang Asia Tenggara. Rasanya susah dijelaskan, harus dicoba sendiri. Ketika dijadikan minuman dingin, ini jadi alternatif paling segar buat pecinta durian. -
Cocok Buat Semua Usia
Anak-anak sampai orang tua bisa menikmatinya. Gak perlu gigit durian langsung—cukup minum atau sendok es-nya, udah dapet rasa khas si raja buah. -
Presentasi yang Menggoda
Zaman sekarang, visual itu penting banget. Es durian kocok sering disajikan dalam gelas transparan tinggi, keliatan lapisan-lapisan durian, susu, es batu… bikin ngiler dari kejauhan. -
Sensasi Kenyang dan Bahagia
Beneran deh, satu porsi es durian kocok itu bisa bikin kenyang sekaligus mood booster. Apalagi kalau dapet daging duriannya yang banyak. Auto bahagia.
Tips Menikmati Es Durian Kocok Biar Makin Nikmat
Nah, berdasarkan trial & error (dan beberapa kali perut kembung), gue punya beberapa tips jitu buat menikmati es durian kocok:
1. Jangan Langsung Minum Setelah Dibuat
Tunggu sebentar sampai es-nya mulai meleleh dikit. Ini bikin rasa duriannya lebih keluar dan teksturnya jadi lebih lembut.
2. Aduk Secara Merata
Gue dulu sering langsung sendok bagian atasnya aja. Padahal, kunci kenikmatan itu pas semua lapisan (durian, susu, es) nyatu. Jadi jangan males ngaduk!
3. Tambahkan Topping Sesuai Selera
Kalau lo suka manis, tambahin keju atau susu lagi. Tapi kalau mau balance, tambahin sedikit parutan dark chocolate.
4. Hindari Minum dalam Kondisi Perut Kosong
Ini penting. Duriannya kuat banget, bisa bikin mual kalau belum makan apa-apa.
Akibat Terlalu Banyak Mengonsumsi Es Durian Kocok
Oke, ini pengalaman pribadi yang agak… memalukan.
Suatu malam, gue makan dua porsi es durian kocok sekaligus karena lapar mata. Lima jam kemudian? Perut begah, kembung, dan mual. Tidur jadi gak nyenyak, dan besok paginya langsung batuk karena kombinasi dingin + asam lambung naik.
Durian itu tinggi kalori, dan kalau dicampur susu + gula + es batu… yah, bisa overkill sih. Jadi saran gue:
-
Maksimal 1 porsi sehari
-
Hindari saat malam hari
-
Jangan kombinasikan dengan kopi atau minuman bersoda
Selain itu, durian juga mengandung zat etanol alami, yang kalau dikonsumsi berlebihan bisa bikin pusing atau panas dalam. Jadi ya… secukupnya aja, bro!
Resep Membuat Es Durian Kocok ala Rumah: Gampang Banget!
Kalau lo pengin bikin sendiri di rumah, ini resep yang sering gue pakai. Gampang dan hasilnya tetep memuaskan.
Bahan-bahan:
-
250 gram daging durian matang
-
200 ml susu cair full cream
-
2 sdm susu kental manis
-
1 sdm gula pasir (opsional)
-
Es batu secukupnya
-
Keju parut (opsional)
-
Topping lain: boba, oreo, kelapa muda, atau coklat leleh
Cara Membuat:
-
Masukkan durian, susu cair, dan susu kental manis ke dalam blender.
-
Tambahkan sedikit gula jika perlu.
-
Blender sampai halus dan creamy.
-
Siapkan gelas, masukkan es batu atau es serut ke dalamnya.
-
Tuang hasil blender ke atas es.
-
Tambahkan topping sesuai selera.
Voila! Siap diseruput sambil rebahan di siang bolong.
Pelajaran dari Es Durian Kocok
Dari semua pengalaman makan es durian kocok, gue belajar satu hal penting: sesuatu yang enak banget, tetep harus dinikmati dengan batas.
Rasanya mungkin nagih, tapi kesehatan tetap nomor satu. Dan jangan cuma jadi konsumen—coba bikin sendiri, siapa tahu lo bisa buka usaha kecil-kecilan juga.
Oh ya, satu lagi: es durian kocok bukan cuma soal rasa, tapi juga soal nostalgia, kebahagiaan kecil yang bisa kita nikmati di tengah padatnya hari. Kadang hal sederhana kayak ini bisa bikin kita senyum lebih lebar.
Variasi Es Durian Kocok di Berbagai Daerah: Beda Daerah, Beda Gaya
Yang menarik dari kuliner Indonesia itu adalah: satu makanan bisa punya banyak versi tergantung daerahnya. Dan itu juga berlaku buat si es durian kocok ini. Berikut beberapa versi yang pernah gue cicipi dan bikin penasaran:
1. Es Durian Kocok Medan (The OG)
Kalau ngomongin durian, Medan itu surganya. Versi kocokan dari Medan cenderung lebih padat durian, bahkan kadang nyaris tanpa campuran. Es batu diserut kasar, susu kental manis cukup banyak, dan kadang disajikan di dalam batok durian bekasnya. Mewah banget rasanya.
2. Es Durian Bandung
Di Bandung, kreativitas adalah kunci. Ada yang mencampurkan durian dengan sirup stroberi, ada juga yang menambahkan topping modern seperti mochi, corn flakes, atau boba. Cocok buat anak muda yang suka eksplor rasa baru.
3. Es Durian Solo
Gue pernah cobain versi Solo yang ternyata unik karena ditambahkan gula jawa cair sebagai pemanis. Jadi rasanya ada sentuhan tradisionalnya. Selain itu, penyajiannya sering pakai cup besar isi jumbo—murah meriah tapi puas banget!
4. Es Durian Kocok ala Kaki Lima Jakarta
Kalau versi abang-abang kaki lima di Jakarta, biasanya pakai durian beku atau durian Thailand yang creamy. Rasanya tetap enak, walau gak setajam durian Medan. Yang penting es-nya banyak, biar seger maksimal!
Baca juga artikel menarik lainnya tentang Kopi Americano di Pagi Hari: Ritual Kecil yang Mengubah Mood Seharian disini
